La Saint-Valentin approche et franchement, vous n’avez pas envie de dépenser 80€ au restaurant pour un menu qui vous laissera sur votre faim ? Je vous comprends tellement ! L’année dernière, j’ai tenté de préparer moi-même notre dîner romantique. Au début j’avais peur de rater, mais finalement mon mari était bluffé et on a passé une super soirée sans que ça me coûte un bras.
Je vais vous raconter exactement comment j’ai fait, avec le budget réel dépensé chez Carrefour (8,50€ pour deux !), les recettes que j’ai testées, et mes petites combines pour que ça ait l’air classe sans passer trois heures en cuisine. Pas besoin d’être chef étoilé, vraiment.
Mon menu Saint-Valentin complet à 8,50€
J'ai testé un menu romantique complet pour 8,50€ pour deux personnes : verrines avocat-fromage frais (2€), poulet crème et champignons avec riz (3,50€) et mousse au chocolat express (1,50€). Temps total : 45 minutes de préparation pour un résultat qui en jette !
- Budget maîtrisé avec des courses en supermarché classique
- Recettes testées et chronométrées par mes soins
- Astuces présentation pour un effet romantique
- Menu préparable en partie la veille
Quelle entrée facile et pas chère pour la Saint-Valentin ?
Alors pour deux personnes, vous prenez un avocat bien mûr (1,20€), 100g de fromage frais type St Môret (0,60€), un demi-citron, de la ciboulette fraîche (0,20€), sel et poivre. Voilà, c’est tout.
Vous coupez l’avocat en deux, vous enlevez le noyau et vous écrasez la chair à la fourchette avec du citron, du sel et du poivre. L’idée c’est d’avoir une texture crémeuse mais pas trop lisse non plus. Le fromage frais, vous le fouettez avec une cuillère de citron pour qu’il soit moins compact.
Après vous prenez deux jolis verres, vous mettez une couche d’avocat au fond, une couche de fromage frais, et vous terminez par un peu d’avocat. Ciboulette ciselée par-dessus et c’est bon !
Mon astuce présentation qui fait la différence
J'utilise une poche à douille (ou un sachet congélation avec le coin coupé) pour mettre le fromage frais en couche bien nette. Ça donne un effet pro alors que c'est hyper simple ! Et je garde toujours quelques zestes de citron sur le dessus pour le côté frais et coloré.
Temps de préparation réel : 10 minutes maximum
Recette de verrines avocat et fromage frais
Alors pour deux personnes, vous prenez un avocat bien mûr (1,20€), 100g de fromage frais type St Môret (0,60€), un demi-citron, de la ciboulette fraîche (0,20€), sel et poivre. Voilà, c’est tout.
Vous coupez l’avocat en deux, vous enlevez le noyau et vous écrasez la chair à la fourchette avec du citron, du sel et du poivre. L’idée c’est d’avoir une texture crémeuse mais pas trop lisse non plus. Le fromage frais, vous le fouettez avec une cuillère de citron pour qu’il soit moins compact.
Après vous prenez deux jolis verres, vous mettez une couche d’avocat au fond, une couche de fromage frais, et vous terminez par un peu d’avocat. Ciboulette ciselée par-dessus et c’est bon !
Mon astuce présentation qui fait la différence
J'utilise une poche à douille (ou un sachet congélation avec le coin coupé) pour mettre le fromage frais en couche bien nette. Ça donne un effet pro alors que c'est hyper simple ! Et je garde toujours quelques zestes de citron sur le dessus pour le côté frais et coloré.
Temps de préparation réel : 10 minutes maximum
Alternatives d'entrées économiques
Si vous préférez une entrée tiède, les œufs cocotte à la crème c’est imparable : 1,20€ pour deux et 15 minutes au four. Vous cassez un œuf dans un ramequin beurré, vous ajoutez une cuillère de crème et un peu de jambon si vous voulez. Hop, 12 minutes à 180°C. Je mets toujours du paprika par-dessus pour la couleur.
Pour une alternative croustillante, les feuilletés fromagers sont simples et rapides. Découpez un rouleau de pâte feuilletée en cœurs, parsemez de fromage râpé et enfournez quelques minutes. Le résultat est gourmand et visuellement charmant pour environ 1,50 € pour deux.
Enfin, un velouté de légumes maison reste économique et réconfortant. Un mélange carottes et pommes de terre mixé avec un trait de crème, décoré d’un petit cœur de crème sur le dessus, apporte chaleur et couleur à l’entrée pour seulement 1,50 € pour deux.
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Quel plat principal réussir sans se ruiner pour la Saint-Valentin ?
Alors là j’ai fait du poulet à la crème et aux champignons avec du riz basmati. C’est mon plat chouchou parce que c’est ultra-réconfortant, ça fait resto avec la sauce crémeuse, et ça m’a coûté que 3,50€ pour deux. En plus c’est rapide.
Recette de poulet à la crème et champignons
Pour deux personnes vous prenez 2 blancs de poulet (environ 2€), 200g de champignons de Paris (0,80€), 15cl de crème liquide (0,40€), une échalote (0,10€), 100g de riz basmati (0,20€), un cube de bouillon de volaille, huile d’olive, sel et poivre.
Je coupe les blancs de poulet en morceaux moyens, genre 3-4 morceaux par blanc. Je les fais dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, cinq minutes de chaque côté. Je les sors et je les mets dans une assiette.
Dans la même poêle (et là c’est important de garder les sucs au fond), je fais revenir l’échalote émincée et les champignons coupés en lamelles. Je laisse cuire cinq minutes jusqu’à ce que les champignons rendent leur eau. Après je remets le poulet, j’ajoute la crème et un demi-cube de bouillon émietté, et je laisse mijoter doucement dix minutes à feu moyen.
Pendant ce temps je cuis le riz basmati comme indiqué sur le paquet. Au moment de servir, je mets le riz dans l’assiette et je nappe le poulet avec sa sauce crémeuse. Un coup de moulin à poivre et voilà !
| Étape | Temps | Mon conseil |
|---|---|---|
| Cuisson du poulet | 10 min | Ne piquez pas la viande pour garder le jus |
| Champignons + échalote | 5 min | Feu vif pour évaporer l'eau |
| Sauce crémeuse | 10 min | Feu doux pour ne pas faire tourner la crème |
| Cuisson du riz | 10 min | Lancez-le en même temps que le poulet |
Mon organisation pour ne pas stresser
Je lance toujours le riz en premier, puis je m'occupe du poulet. Comme ça, tout est prêt en même temps et je ne cours pas partout dans la cuisine ! Et franchement, préparez la sauce la veille si vous voulez vraiment être tranquille : il suffira de réchauffer doucement pendant 10 minutes.
Mon mari adore quand j'ajoute une petite poignée de persil frais ciselé au dernier moment. Ça coûte rien et ça fait toute la différence visuellement !
Recette de mousse au chocolat express
Le gratin de légumes et pommes de terre c’est top aussi, 3€ pour deux. Vous mélangez des tranches de pommes de terre, courgettes et carottes dans un plat, vous nappez de crème avec du fromage râpé, et hop 40 minutes à 180°C. Vous pouvez même le préparer le matin et juste le mettre au four le soir.
Pour les fans de pâtes, des tagliatelles crémeuses au parmesan et au poivre ça coûte que 2,50€ et c’est prêt en 15 minutes. Mon truc c’est de garder un peu d’eau de cuisson des pâtes et de la mélanger avec la crème et le parmesan. La sauce devient hyper onctueuse.
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Quel dessert rapide et romantique pour finir en beauté ?
Pour le dessert j’ai fait une mousse au chocolat express. C’est LE dessert qui fait toujours son effet, ça coûte que 1,50€ pour deux, et vous pouvez le préparer la veille tranquille. Même si vous êtes pas à l’aise en pâtisserie, ça marche à tous les coups.
Comment je fais ma mousse au chocolat
Pour deux personnes : 100g de chocolat noir pâtissier (0,80€), 3 œufs (0,60€), une pincée de sel, et une cuillère de sucre si vous aimez un peu plus sucré (moi je le mets pas toujours).
Je fais fondre le chocolat au bain-marie ou 30 secondes au micro-ondes. Je le laisse tiédir. Pendant ce temps je sépare les blancs des jaunes. Je mélange les jaunes avec le chocolat fondu jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
Après je monte les blancs en neige avec une pincée de sel (et le sucre si j’en mets). Quand ils sont bien fermes, je les incorpore délicatement au mélange chocolat en soulevant la préparation avec une maryse. Faut pas fouetter sinon les blancs retombent, c’est mort.
Je mets dans deux verrines ou ramequins, et direction le frigo minimum deux heures, mais moi je le fais toujours la veille. Juste avant de servir je décore avec un petit copeau de chocolat ou une framboise.
Mon astuce déco qui en jette
Pour un effet romantique, je mets la mousse dans des verrines transparentes et je saupoudre le dessus de cacao en poudre avec un pochoir en forme de cœur (ou juste un morceau de papier découpé). L'effet est génial et ça prend 2 secondes !
Si vous avez des framboises congelées, déposez-en une ou deux sur le dessus au moment de servir. Ça ajoute une touche de couleur et de fraîcheur pour quelques centimes.
Mes autres options desserts si vous voulez changer
Le tiramisu en verrines ça marche aussi très bien, 2,50€ pour deux. Avec des biscuits à la cuillère, du mascarpone, du café et du cacao, vous obtenez un truc crémeux et élégant. Je le fais toujours la veille pour que les biscuits s’imbibent bien.
Si vous voulez vraiment bluffer, le fondant au chocolat cœur coulant coûte environ 2€ et c’est prêt en 20 minutes. Mon astuce c’est de mettre un carré de chocolat au centre de la pâte avant d’enfourner, comme ça vous êtes sûr d’avoir le cœur qui coule.
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Combien ça m'a coûté vraiment ce menu ?
Bon je vais vous montrer le budget réel que j’ai dépensé. J’ai fait mes courses chez Carrefour un mardi soir, et voilà ce que j’ai payé :
| Plat | Ingrédients principaux | Prix pour 2 |
|---|---|---|
| Entrée | Verrines avocat-fromage frais | 2,00€ |
| Plat | Poulet crème champignons + riz | 3,50€ |
| Dessert | Mousse au chocolat | 1,50€ |
| Déco table | Bougies chauffe-plat (déjà à la maison) | 0€ |
| TOTAL | 8,50€ | |
Franchement, pour moins de 9€, vous avez un repas complet romantique qui fait plaisir. Comparez avec les 35-40€ par personne au restaurant (minimum !), et vous comprenez pourquoi je préfère cuisiner à la maison pour la Saint-Valentin.
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Mes astuces pour réduire encore le budget
Regardez les promotions de la semaine avant de choisir votre menu. Si le poulet est en promo, tant mieux ! Sinon, remplacez-le par des pâtes crémeuses. Les marques distributeur font aussi très bien l'affaire pour la crème, le fromage frais et le chocolat.
Et si vous avez déjà certains ingrédients dans vos placards (riz, œufs, sel, poivre), vous pouvez descendre le budget total à environ 6€ !
Mon organisation pour tout préparer sans paniquer
Ce qui me stressait au début, c’était de devoir tout faire le jour J. Alors je vais vous dire comment je m’organise maintenant pour que ça roule :
Préparation la veille (20 minutes)
Je prépare la mousse au chocolat et je la mets au frais. Je lave et je coupe les champignons, j’émince l’échalote, et je mets tout ça dans une boîte au frigo. Je sors les bougies aussi, je prépare ma table si j’ai le courage. Comme ça le lendemain je suis déjà bien avancée.
Préparation le jour J (1 heure avant)
Vers 18h30 je prépare les verrines d’avocat et je les couvre d’un film alimentaire au frais. À 18h45 je lance la cuisson du poulet et du riz en même temps. Vers 19h15 je dresse les assiettes, j’allume les bougies, je mets la musique. Et à 19h30 on passe à table, tout est prêt et encore chaud.
Franchement avec cette organisation, pas de stress. Vous avez même le temps de prendre une douche tranquille avant. C’est ça le vrai luxe !
Créer une ambiance romantique sans dépenser
La présentation et l’ambiance, franchement c’est ça qui transforme tout. Et bonne nouvelle : ça coûte presque rien.
Décoration de table romantique
Je sors ma plus jolie nappe, ou sinon je mets juste un chemin de table. Je pose quelques bougies chauffe-plat sur la table, j’en mets toujours cinq ou six pour avoir une vraie lumière tamisée. Si j’ai des fleurs fraîches c’est top, mais même quelques branches de romarin dans un petit vase ça fait très bien.
Les serviettes je les plie en tissu (ou en papier de qualité) et je glisse un petit mot doux manuscrit dedans. Ça coûte rien et mon mari adore. Il garde même tous mes petits mots dans une boîte.
Ambiance musicale
Je prépare toujours une playlist avec nos chansons préférées en fond. Pas trop fort, juste pour l’ambiance. Moi j’aime bien le jazz ou la musique classique, mais vous faites selon vos goûts.
Ma petite attention qui fait mouche
Au lieu d'acheter du vin cher, je prépare un cocktail maison simple : eau pétillante avec quelques tranches de citron et des feuilles de menthe dans une jolie carafe. Ça fait très élégant et rafraîchissant !
Et pour la touche finale, je découpe le pain en forme de cœur avec un emporte-pièce. Ça prend 30 secondes et mon mari trouve toujours ça adorable.
Touches finales pour l’ambiance
J’éteins les lumières principales, je garde juste les bougies et une petite lampe d’appoint. Je range mon téléphone dans un tiroir, vraiment. Et je prends le temps de dresser joliment les assiettes plutôt que de tout mettre dans un plat au milieu.
C’est ces petites attentions qui font qu’un dîner à la maison devient un vrai moment romantique. Et franchement, ça n’a rien à voir avec le budget, c’est juste du soin et de l’intention.
Voilà, vous avez tout ce qu’il faut pour faire un menu Saint-Valentin facile et pas cher qui va vraiment plaire ! Mon menu à 8,50€ vous permet de passer un moment romantique sans exploser votre budget, avec des recettes simples que j’ai testées pour vous.
Le truc c’est que pour une belle Saint-Valentin à la maison, c’est pas la complexité des recettes ou le prix des ingrédients qui comptent. C’est l’attention que vous mettez dans la prépa, la présentation et l’ambiance. Les petites touches perso comme un mot doux, des bougies ou une jolie table, ça vaut tous les restos hors de prix du monde.
Alors lancez-vous ! Faites vos courses quelques jours avant, préparez la mousse la veille, et le jour J vous profitez tranquille. Et si ça se passe pas exactement comme prévu, riez-en ensemble. C’est ça aussi qui fait les beaux souvenirs !
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